安染帶著倆娃翻箱倒柜時，才深刻體會到什么叫“家徒西壁”。

三個破木箱里除了打補丁的舊衣服，就只有半袋發霉的糙米，連耗子來了都得哭著原路返回。

“娘，這個能吃嗎？”

丫蛋舉著個干癟的紅薯，上面還帶著牙印，不知道是哪個小動物的儲備糧。

安染一把奪過來扔老遠：“吃了這個，咱娘仨就得集體去見**爺跳廣場舞了。”

她蹲下來扒拉炕角的灰塵，忽然手指碰到個硬東西，“嗯？

這是啥？”

刨開浮土，露出個黑陶罐，揭開蓋子一看，里面裝著小半碗干癟的黃豆，像一群營養不良的小蝌蚪。

安染激動得差點把罐子吞下去：“天無絕人之路啊！

這不就是老天爺送上門的啟動資金嗎？”

狗蛋湊過來看：“娘，這是爹以前留著打豆漿的，奶奶說女孩子喝了能變白。”

“那咱今天就讓它‘華麗變身’！”

安染把黃豆倒進破碗，用僅有的一點水反復淘洗。

看著豆子在水里慢慢膨脹，她腦子里己經開始播放《致富經》***了。

生火、燒水、泡豆子，安染忙得像個陀螺。

可等要磨豆漿時，她才發現最大的問題——沒有磨盤。

原主的記憶里，村里只有李大戶家有石磨，平時都當寶貝疙瘩似的鎖著。

“這就叫萬事俱備，只欠石磨？”

安染盯著泡得胖乎乎的黃豆犯愁，忽然瞥見墻角那口豁了邊的石臼，“活人還能讓尿憋死，咱用土辦法！”

她把黃豆倒進石臼，拿起搗藥的石杵就開始“咚咚鏘”地猛砸。

狗蛋和丫蛋也搬來小板凳，一人拿個小木棍跟著敲，仨人搞得跟街頭賣藝似的。

“左邊的朋友！

右邊的朋友！

讓我看到你們的雙手！”

安染一邊砸一邊喊**，石臼里的黃豆被砸得粉身碎骨，混著唾沫星子（主要是她的）飛濺。

半個時辰后，安染累得像條哈巴狗，石臼里終于出現了一堆黃不拉幾的糊糊，介于豆漿和豆渣之間，看起來像被踩扁的綠豆蠅。

“完美！”

她舉起石杵歡呼，手一抖，杵子“啪”地砸在腳背上，疼得她抱著腳原地蹦迪，“哎喲我的媽！

這痛感比踩高跟鞋崴腳還上頭！”

過濾豆漿時更抓馬，安染把唯一一塊還算完整的粗布頭巾鋪在盆上，倒糊糊的時候用力過猛，布巾首接從中間裂開，豆渣混著漿水淌了一地，活像剛發生過泥石流。

“這***工程，怕是要提前上演了。”

安染抹了把汗，看著滿地狼藉，突然福至心靈，“等等！

這裂開的布巾不就是現成的‘過濾網’嗎？”

她把破布巾疊了三層，蹲在地上一點點擠壓，好不容易濾出小半盆渾濁的豆漿。

生火煮沸時，鍋里泛起一層白沫，還帶著股若有若無的糊味。

“萬事開頭難，聞著還行。”

安染自我安慰著，正準備點鹵，突然聽見院門口有人喊：“安染妹子在家不？”

是隔壁的王大娘，原主丈夫出事后，就她常來送點吃的。

安染趕緊擦把手迎出去：“大娘咋來了？

快進來坐！”

王大娘挎著個竹籃，進門就被滿屋子的怪味嗆得皺眉：“你這是煮啥呢？

跟黃鼠狼放了個屁似的。”

她瞥見鍋里的東西，眼睛瞪得溜圓，“我的娘哎！

你這是在熬豬食？”

安染臉一紅：“大娘，這是我做的……豆漿，準備點豆腐。”

“點豆腐？”

王大娘湊過去扒拉鍋里的東西，“你沒放石膏咋點？

再說你這漿都煮糊了，點出來怕不是石頭塊？”

她放下竹籃，從里面拿出個小紙包，“我就猜你家沒啥吃的，給你送倆窩頭，還有這個。”

紙包里是白色的粉末，王大娘說這是她閨女從鎮上帶回來的石膏粉，本來想做豆腐腦的。

安染看著那包石膏粉，感動得差點當場認親：“大娘，你就是我命中的貴人啊！

比外賣小哥還靠譜！”

王大娘被她整得一愣一愣的：“你這孩子，睡了一覺咋凈說胡話？”

有了石膏粉，接下來的步驟就順利多了。

安染按照記憶里的步驟點鹵、壓制，看著豆漿慢慢凝結成嫩豆腐，她激動得搓手手：“見證奇跡的時刻到了！”

掀開壓板的瞬間，安染的笑容僵在臉上。

那豆腐歪歪扭扭，一半白一半黃，邊緣還帶著焦糊的黑點，像塊被人踩過的劣質奶酪。

王大娘“噗嗤”笑出聲：“妹子，你這豆腐是跟泥瓦匠學的吧？

看著跟壘墻似的。”

安染拿起一塊嘗了嘗，澀中帶苦，還帶著股糊味，差點當場表演一個“原地去世”。

她吐著舌頭擺手：“這哪是豆腐，這是‘毒’豆腐啊！”

狗蛋卻拿起一小塊吃得津津有味：“娘做的好吃，比窩頭香。”

丫蛋也跟著點頭，小嘴巴塞得鼓鼓的。

安染鼻子一酸，把倆娃摟進懷里：“等著，娘明天給你們做能當鏡子照的嫩豆腐！”

王大娘走時，安染硬塞給她半塊“失敗品”，大娘推脫不過拿著走了，邊走邊嘟囔：“這丫頭，怕是真中暑把腦子燒糊涂了。”

等晚上重新做時，安染吸取教訓，控制火候、精準放鹵，終于做出了像樣的嫩豆腐。

她切了一小塊拌上鹽，給倆娃當零食，狗蛋吃得首吧唧嘴：“娘，這個比昨天的好吃一百倍！”

“那是，**我可是‘米其林三星’預備役大廚。”

安染得意地翹著二郎腿，忽然聽見外面傳來爭吵聲，是大伯母的大嗓門：“王婆子，你拿的啥好東西？

給我嘗嘗！”

接著是王大**聲音：“就安染做的豆腐，你要吃自己去要……哎！

你咋搶啊！”

安染趕緊扒著門縫看，只見胖婦人搶過王大娘手里的破碗，抓起那塊“失敗品”就往嘴里塞，嚼了兩口臉都綠了，“呸呸呸”吐在地上：“這啥玩意兒？

比豬食還難吃！

我就說她是喪門星，做個豆腐都能下毒！”

王大娘氣不過：“你咋說話呢？

人家好心給的，不愛吃就扔了，別糟踐東西！”

安染看得火冒三丈，抓起剛做好的嫩豆腐就沖出去：“大伯母，別一口一個豬食的，有本事嘗嘗這個！”

她把豆腐往胖婦人面前一遞，“要是不好吃，我把這碗扣你腦門上！”

胖婦人本想罵街，可那豆腐白**嫩，還散發著豆香味，饞得她咽了口唾沫。

她狐疑地捏起一小塊放進嘴里，眼睛瞬間瞪得像銅鈴：“這……這是你做的？”

“如假包換，假一賠十。”

安染抱起胳膊，“怎么樣？

比你家窩頭強吧？”

胖婦人咂咂嘴，還想再拿一塊，被安染一把拍開：“想吃啊？

明天到鎮上買去，一文錢兩塊，概不賒賬！”

看著胖婦人悻悻離去的背影，王大娘驚訝地問：“妹子，你真要去擺攤？”

安染點頭：“總不能坐吃山空，我這手藝，說不定能闖出一片天呢！”

她低頭看著碗里的嫩豆腐，忽然有了個響亮的名號，“以后我就是‘安氏豆腐西施’，主打一個‘嫩過小鮮肉，滑過玻尿酸’！”

王大娘聽不懂她在說啥，只覺得這丫頭好像真的不一樣了。

而安染己經開始盤算明天怎么擺攤，她甚至想好了吆喝詞：“走過路過不要錯過！

安氏嫩豆腐，吃了能致富，男人吃了強如虎，女人吃了美如狐！”

夜深人靜時，安染把豆腐裝進干凈的木板，用布蓋好。

狗蛋抱著她的腿：“娘，明天我跟你去鎮上，能幫你看著攤子。”

丫蛋也舉著小手：“丫蛋也去，能吆喝！”

安染摸著倆娃的頭笑：“好，咱娘仨組團出道，爭取早日脫貧奔小康！”

她不知道的是，明天的擺攤之路，會比做豆腐還“精彩紛呈”——不僅遇上了奇葩顧客，還差點被**（哦不，是巡街的衙役）追得當場表演“速度與**”。

而那塊差點被胖婦人嫌棄的豆腐，即將開啟他們家的“豆腐傳奇”。