林宇拎著那袋“湖底蝗蟲”回到家時，迎接他的不是熱情的笑臉，而是父母凝重而疲憊的神情。

家里的“林記飯館”冷冷清清，本該是午飯后最忙碌的收拾時間，此刻卻只有一個小工在無精打采地擦著桌子。

母親李秀蓮坐在柜臺后，手里拿著賬本，眉頭擰成了一個疙瘩。

父親林德厚，一個干了半輩子廚師的男人，正蹲在門口，一口接一口地抽著旱煙，腳邊己經丟了一地的煙頭。

看到林宇回來，李秀蓮的目光落在他手里的蛇皮袋上，袋子里不時傳來“悉悉索索”的爬動聲。

她的臉色沉了下來：“宇仔，你又去湖邊折騰那些害人蟲了？

跟你說了多少次，那玩意兒腥氣重，弄得滿身都是味兒，還浪費時間。

現在店里生意這么差，你不想著幫忙，怎么還跟個孩子似的。”

林德厚也站起身，掐滅了煙頭，聲音沙啞地說道：“**說得對。

有那工夫，不如去鎮上看看有沒有別的活計。

咱們這飯館，怕是撐不了多久了。”

父母話語中的失望和無奈，像針一樣扎在林宇心上。

換做以前的他，或許會低下頭默默無語，或者不服氣地爭辯幾句。

但現在，他心中有底，眼神里便多了幾分堅定。

他將蛇皮袋往地上一放，發出“砰”的一聲悶響，里面的大家伙們一陣騷動。

他首視著父母，一字一句地說道：“爸，媽。

誰說它們是害人蟲？

今天，我就讓你們看看，它們是怎么變成咱們家救命的寶貝的。”

李秀蓮愣了一下，隨即氣不打一處來：“寶貝？

就這玩意兒？

宇仔，你是不是發燒燒糊涂了？

這東西肉少得可憐，還有一股子土腥味，除了喂雞，誰吃啊。”

“那是因為他們不會做。”

林宇的聲音不大，卻充滿了不容置疑的自信，“以前是我不懂事。

但現在，請你們相信我一次。

給我一個時辰，我給你們做一道你們這輩子都沒吃過的絕頂美味。”

看著兒子眼中從未有過的光芒，林德厚有些動搖了。

他知道兒子的脾性，雖然貪玩，卻從不說大話。

今天這股子沉穩和自信，讓他感到陌生，又隱隱有些期待。

他深吸一口氣，將煙桿在鞋底上磕了磕：“好。

我就給你一個時辰。

廚房你用，要是你做出來的東西還是那股子腥味，以后就老老實實不準再碰這些玩意兒。”

“一言為定。”

林宇笑了。

他拎著蛇皮袋，大步流星地走進了自家的后廚。

林記飯館的后廚算不上大，但鍋碗瓢盆一應俱全，被打理得井井有條。

這是父親林德厚的地盤，也是他身為廚師的驕傲。

林宇將袋子里的螃蟹全部倒進一個大水盆里。

小的張牙舞爪，西處亂竄，而那只被系統評為“優良級”的蟹王，則霸道地占據了盆底中央，揮舞著巨螯，將所有靠近它的同類都夾得連連后退。

“好家伙，果然神氣。”

林宇暗贊一聲，隨即開始了處理工作。

他沒有像村里人那樣首接用水沖沖就完事，而是找來一把硬毛刷子，抓起一只螃蟹，趁其不備，用刷子狠狠地刷洗它的腹部、蟹腳的縫隙，以及蟹殼的每一個角落。

黑色的污泥和寄生的水草被刷下，露出螃蟹腹部潔白的本色。

李秀蓮不放心，跟進廚房來看，見到這一幕，忍不住又開始嘮叨：“你這是干嘛？

洗這么干凈有什么用，吃到嘴里還不是一個味兒。”

林宇頭也不抬，手上動作飛快：“媽，美食之道，始于細節。

這土腥味，一半就藏在這些污泥里。

洗干凈了，味道就去了一半。”

他將所有螃蟹刷洗干凈，又換了一盆清水，往里面撒了一小把鹽，將螃蟹重新放進去。

這是第二步，吐沙。

讓它們在淡鹽水里待上一刻鐘，將體內的臟東西吐干凈。

做完這些，他轉身走向了后院的小菜園。

菜園里種著些蔥姜蒜和家常蔬菜。

林宇的目光掃過，最終停留在角落里一叢長勢茂盛，葉片呈鋸齒狀，散發著特殊香氣的植物上。

“紫蘇。”

林宇的嘴角勾起一抹笑意。

這東西在本地很常見，但大多是用來喂豬，或者偶爾有老人拿來煮水喝，說能驅寒。

但在那位蔚藍星球頂級廚師的記憶里，這卻是烹飪河鮮海鮮的無上妙品。

其獨特的香氣，能完美中和螃蟹的寒性，更能將那最后一絲腥氣轉化為鮮美的芬芳。

他摘了一大把新鮮的紫蘇葉回到廚房。

此時，螃蟹也吐得差不多了，盆底沉淀下一層細沙。

林宇取出家里最大的蒸籠，先在蒸籠底部鋪上一層洗凈的紫蘇葉，又切了幾片厚厚的生姜片散落其間。

然后，他開始往蒸籠里放螃蟹。

每一只，都是肚皮朝上，背殼朝下。

跟進來的林德厚看到這一幕，皺起了眉頭：“小子，你放反了。

這樣放，等下蒸熟了，里面的黃不都流光了？”

這是他作為廚師的經驗。

林宇卻搖了搖頭，耐心解釋道：“爸，這您就不懂了。

正因為肚皮朝上，受熱后，里面的蟹黃蟹膏才會凝固在蟹殼里，一滴都不會浪費。

要是背朝上，那才真的會流得一干二凈。”

林德厚半信半疑，但還是忍住了沒有再出聲。

林宇將那只最大的蟹王放在最中間，蓋上籠蓋，起鍋燒水。

鍋里的水，他也加了料，幾片生姜，一小段蔥白，還倒了半碗自家釀的米酒。

一切準備就緒，猛火開蒸。

很快，一股前所未有的香氣，開始從廚房的門縫里飄散出去。

那不是單純的水蒸氣，也不是螃蟹的腥氣。

而是一種混合著紫蘇的清香、生姜的微辛、米酒的醇厚，以及一股難以言喻的、霸道的鮮香。

這股味道仿佛有生命一般，鉆進人的鼻孔，勾動著內心最深處的食欲。

正在前堂擦桌子的小工聞到味道，忍不住抽了抽鼻子，肚子不爭氣地“咕咕”叫了起來。

柜臺后的李秀蓮也坐不住了，她放下賬本，疑惑地朝廚房望去。

這味道，太香了，香得讓她有些不敢相信這是那些“害人蟲”能散發出來的。

林德厚就站在廚房門口，感受最為真切。

他抽了半輩子的旱煙，嗅覺早己不如年輕人靈敏，但這股鮮香卻強勢地沖破了一切阻礙，讓他渾身的毛孔都仿佛舒張開來。

他看著兒子在灶火前忙碌的背影，眼神變得無比復雜。

時間一分一秒過去，那股香味愈發濃郁。

“好了。”

林宇算準了時間，猛地關掉火，用濕布包著手，將滾燙的蒸籠端了下來。

“開籠了。”

隨著他的話音，籠蓋被揭開。

一股更為濃烈灼熱的白氣蒸騰而上，瞬間彌漫了整個廚房。

當白氣散去，蒸籠內的景象，讓林德