道怎么樣？"
"不對。醬料不對，層數也差，中間夾心發甜。但客人不知道，他們看著招牌一樣、包裝一樣，以為還是你做的。"
"我知道了。"
"桃姐，你是不是有打算了？"
"幫我看著點就行。他每天出多少貨，用什么料，價格怎么調，你能看到的先記著，不著急發。"
"記在哪？"
"手機備忘錄，別讓他看見。"
"好。"
掛了電話，巷子里安靜下來。
遠處菜市場收攤的聲音零零碎碎傳過來，有人在喊兩塊錢一斤的西紅柿。
我把灶臺支好，開始列清單。面粉、奶油、雞蛋、榴蓮。烤盤、裱花嘴、一次性包裝盒。
沒有招牌。沒有裝修。連一張給客人坐的凳子都沒有。
九點多，我坐在灶臺邊啃面包。
手機屏幕亮了，陌生號碼。
"請問是桃酥蛋糕嗎？你們搬了？我剛去商場買了你家的榴蓮千層，味道不對。"
我頓了一下。
"怎么不對？"
"說不上來，就是差點意思。以前那個醬有點咸香，現在全是甜的，齁得慌。我閨女吃了一口就不吃了，說不是上次那個味。"
"那家店不是我開的了。"
對面好幾秒沒說話。
"啊？不是你？可招牌一模一樣啊。"
"招牌是一樣。但東西不是我做的。"
"那你、你人呢？"
"新地方還在弄。"
"在哪？我閨女后天生日，就認你的千層。去年生日吃了一次，記到現在。"
我看了一眼這間破門臉。天花板有水漬，燈管缺一根，水龍頭關不緊，一直在滴。
報了地址。
對面沉默了很長時間。
"菜市場旁邊？"
"對。"
又沉默了幾秒。
"行。你只管開，我后天來。"
掛了之后，隔壁魚攤老板娘收攤經過，探頭往里看了一眼。
"妹子，你在這開店啊？賣啥？"
"蛋糕。"
她上下打量了這間門臉，那表情我太熟悉了，跟當初周正看我第一眼一模一樣。
"后天開。"我說。
她搖著頭走了，拖鞋聲拍在水泥地上，越來越遠。
我把灶臺擦了第三遍。
干凈不干凈不重要，手得有事干，不然就會一直想那面紅底黃字的**。
原班人馬。品質升級。
八個字，臉都不要了。
02
"桃姐，他漲