刀疤臉壯漢的話音剛落，他身后兩個(gè)跟班就嬉皮笑臉地往前湊，目光貪婪地盯著那口還殘留著**香氣的鐵鍋，以及鍋底那點(diǎn)金燦燦的飯?jiān)?br>
小滿嚇得瑟縮了一下，手里的碗差點(diǎn)掉在地上，但還是鼓起勇氣，像只護(hù)崽的小獸般，擋在了林清月身前，盡管她的身子也在微微發(fā)抖。

林清月心中也是一緊，但她前世作為知名主廚，應(yīng)付過形形**的人，包括一些難纏的食客和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，此刻雖慌不亂。

她將小滿輕輕拉到身后，自己上前一步，臉上沒有半分懼色，反而帶著一絲恰到好處的疑惑與無辜：“幾位大哥是聞著香味來的？

這不過是我胡亂做來果腹的粗陋食物，怕是入不了幾位的口。”

“胡亂做的？”

刀疤臉嗤笑一聲，用力吸了吸空氣中尚未散盡的香氣，眼神更加熾熱，“這要是粗陋食物，那飄香樓的招牌菜豈不是成了豬食？

少廢話，鍋里剩下的，還有你手里那碗，都拿來！”

說著，其中一個(gè)跟班就要伸手來奪林清月放在旁邊矮凳上的碗。

就在這時(shí)，一個(gè)清冷低沉，卻帶著不容置疑力量的聲音在院門口響起：“什么時(shí)候，嘉寧城的地痞，也敢光天化日之下強(qiáng)搶弱女子的食物了？”

眾人循聲望去。

只見一位身著玄色暗紋錦袍的年輕男子不知何時(shí)己立于院門之外。

他身姿挺拔如松，面容俊美非凡，眉眼間卻凝著遠(yuǎn)山寒雪般的清冽，一雙深邃的眼眸淡淡掃過院內(nèi)，那三個(gè)地痞竟不由自主地打了個(gè)寒顫，伸出去的手也僵在了半空。

他并未帶隨從，只身一人，但周身散發(fā)出的那種久居人上的矜貴氣度與隱隱的壓迫感，讓這破敗的小院都仿佛為之一肅。

林清月心中微動(dòng)。

是他？

剛才馬車?yán)锏哪莻€(gè)人。

她敏銳地察覺到，這男子出現(xiàn)的時(shí)機(jī)，絕非偶然。

刀疤臉到底是混跡市井的老油條，雖被對(duì)方氣勢(shì)所懾，但看對(duì)方只有一人，且衣著雖料子好卻并非本地豪強(qiáng)的打扮，膽氣又壯了幾分，色厲內(nèi)荏地道：“你……你是什么人？

少管閑事！

我們兄弟只是餓了，想跟這小娘子買點(diǎn)吃的！”

“買？”

蘇玉珩嘴角勾起一抹極淡的嘲諷，緩步走進(jìn)院內(nèi)，目光甚至沒有在那三個(gè)地痞身上多停留一秒，反而落在了林清月身上，以及她手中那碗依舊冒著熱氣的***上。

“我出十倍的價(jià)錢，買你這碗飯，如何？”

這話一出，不僅地痞愣住了，連林清月也有些意外。

她看得出這男子身份不凡，竟真的會(huì)為了一碗路邊偶遇的炒飯出頭？

刀疤臉臉色一陣青一陣白，感覺受到了羞辱，梗著脖子道：“總有個(gè)先來后到！

這飯是我們先看上的！”

蘇玉珩終于將視線轉(zhuǎn)向他，那目光平靜無波，卻帶著一種俯視螻蟻般的漠然：“我看上的東西，從來沒有先來后到。”

他語氣依舊平淡，但其中蘊(yùn)含的冷意，讓刀疤臉三人如墜冰窖，后面的話生生卡在了喉嚨里。

那是真正見過血、掌過**予奪的人才會(huì)有的眼神。

“滾。”

一個(gè)字，輕飄飄的，卻重若千鈞。

三個(gè)地痞互相看了一眼，都從對(duì)方眼中看到了恐懼。

他們欺軟怕硬慣了，深知有些人絕不是他們能惹得起的。

刀疤臉咬了咬牙，撂下一句“算你狠”，便帶著兩個(gè)跟班灰溜溜地跑了，連頭都沒敢回。

小院瞬間恢復(fù)了安靜，只剩下柴火偶爾發(fā)出的噼啪聲。

危機(jī)**，林清月松了口氣，這才真正有機(jī)會(huì)打量眼前的男子。

他臉色似乎有些過于蒼白，眉宇間帶著一絲難以掩飾的疲憊，但身姿依舊挺首，仿佛沒有什么能壓彎他的脊梁。

“多謝公子出手解圍。”

林清月斂衽一禮，態(tài)度不卑不亢。

她將手中那碗沒動(dòng)過的***遞過去，“若公子不嫌棄，這碗飯，權(quán)當(dāng)謝禮。”

蘇玉珩的目光落在碗中。

金色的米粒，嫩黃的蛋花，翠綠的蔥花，交織成一幅**的圖畫，那霸道的香氣更是無孔不入，不斷**著他的味蕾。

他確實(shí)餓了，不僅是身體上的餓，更是一種……源自心底對(duì)某種溫暖東西的渴望。

他沒有推辭，接過碗，又看了一眼林清月用來當(dāng)筷子的兩根細(xì)樹枝（臨時(shí)削的），微微蹙眉，但還是接了過去。

他吃得很慢，動(dòng)作優(yōu)雅，與這破舊的環(huán)境格格不入。

第一口飯送入嘴里，他咀嚼的動(dòng)作微微一頓。

米飯的彈牙，蛋液的嫩滑，豬油的豐腴，蔥花的辛香，還有那畫龍點(diǎn)睛的一絲咸鮮……層次分明，卻又融合得恰到好處。

更奇妙的是，吃下這口飯后，一股溫潤的暖流似乎從胃部擴(kuò)散開，驅(qū)散了些許盤踞在他西肢百骸的寒意與疲憊。

這絕不僅僅是一碗好吃的***。

他抬起眼，再次看向林清月，眼中多了幾分審視與探究。

這個(gè)衣衫樸素、面容尚帶稚氣卻眼神沉靜的少女，絕非常人。

“這飯，很好。”

他給出了言簡(jiǎn)意賅的評(píng)價(jià)，聲音依舊清冷，但那份冷意似乎融化了一點(diǎn)點(diǎn)。

“你做的？”

“是。”

林清月點(diǎn)頭。

“叫什么名字？”

“金翡***。”

“金翡……貼切。”

蘇玉珩慢慢地將一整碗飯吃完，連一粒米都沒有剩下。

他放下碗，感覺身體都輕盈暖和了許多。

“你的手藝，埋沒于此地，可惜了。”

林清月微微一笑，并未接話。

她有自己的打算，無需向一個(gè)陌生人解釋。

蘇玉珩從懷中取出一小塊約莫二兩重的銀子，放在旁邊的矮凳上。

“飯錢。”

林清月看了一眼那銀子，足夠買下幾十碗這樣的***了。

她并未推拒，坦然收下：“多謝公子。”

蘇玉珩深深地看了她一眼，似乎想說什么，但最終只是點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身便欲離開。

“公子請(qǐng)留步。”

林清月忽然開口。

蘇玉珩腳步一頓，回身看她。

林清月看著他略顯蒼白的臉色和眉宇間的倦色，心中一動(dòng)。

她前世作為廚師，也略通藥膳之理，觀他氣色，似是舊傷未愈，加之勞心勞力，導(dǎo)致氣血兩虧。

這碗***雖有靈泉之力，但畢竟油重，于他虛弱的脾胃，并非最佳之選。

“公子方才相助，一碗炒飯不足以聊表謝意。”

林清月語氣誠懇，“觀公子氣色，似是體有寒濕，脾胃虛弱。

若公子信得過，我可為公子烹制一道湯品，更宜調(diào)養(yǎng)。”

蘇玉珩眼中閃過一絲訝異。

他這暗疾，連宮中太醫(yī)都束手無策，只能慢慢溫養(yǎng)，這少女竟能一眼看出？

還是巧合？

他本欲拒絕，他身份特殊，不宜與陌生人多做接觸。

但……那碗***帶來的奇妙感受，以及少女眼中清澈的自信，讓他鬼使神差地改變了主意。

“需要多久？”

他問。

“約莫一個(gè)時(shí)辰。”

林清月估算了一下時(shí)間。

她要做的那道湯，極其耗費(fèi)工夫。

一個(gè)時(shí)辰？

蘇玉珩微微蹙眉，他并無太多時(shí)間耽擱。

但最終，對(duì)那未知湯品的好奇，或者說，是對(duì)這神秘少女能再次帶來何種驚喜的期待，壓倒了他的理智。

“可。

我一個(gè)時(shí)辰后過來。”

說完，他不再停留，轉(zhuǎn)身離去，身影很快消失在巷口。

待他走后，小滿才拍著胸口，長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣：“清月姐姐，那位公子……好嚇人，但是……又好像不是壞人。”

她又看向那二兩銀子，眼睛亮晶晶的，“我們有銀子了！”

林清月笑了笑，揉了揉小滿的頭發(fā)：“嗯，我們有本錢了。

不過現(xiàn)在，我們要先準(zhǔn)備給那位公子的謝禮。”

她讓興奮的小滿幫忙收拾碗筷，自己則再次將意識(shí)沉入空間。

要做一道既能體現(xiàn)技藝，又能溫養(yǎng)脾胃，還要在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到極致的湯……她心中己有了選擇——開水白菜。

這道國宴名菜，看似清湯寡水，實(shí)則內(nèi)蘊(yùn)乾坤，最能體現(xiàn)“大道至簡(jiǎn)，大味必淡”的烹飪哲學(xué)。

她先從空間靈泉旁取了一小罐靈泉水和一小撮靈泉鹽。

這是湯品鮮美的基底。

然后，她開始處理主要“配角”——熬制清湯的食材。

空間里沒有現(xiàn)成的雞鴨，但她之前用銅錢買的食材里，有幾根帶著不少肉絲的雞骨架和一副豬骨，趙大娘給的那塊豬油也還剩一些。

條件簡(jiǎn)陋，只能因陋就簡(jiǎn)。

她將雞骨架和豬骨仔細(xì)清洗干凈，放入借來的大陶罐中，加入足量靈泉水，又放入幾片姜和一小截蔥白（向趙大娘要的）。

先用大火燒開，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)為小火，讓湯保持微沸的狀態(tài)。

熬制高湯需要時(shí)間，她利用這個(gè)間隙，開始處理最核心的“白菜”。

她選取了趙大娘菜地里長(zhǎng)得最水靈的一顆小白菜（征得同意后），只取其中最嫩的菜心。

將菜心小心翼翼地剝?nèi)ネ鈱虞^大的葉子，只留最里面鵝**、拳頭大小的嫩芯。

然后，她取出一根之前在集市上順手買的、最細(xì)的縫衣針。

坐在院子里，就著天光，開始進(jìn)行最精細(xì)的步驟——在白菜幫子上穿刺。

她神情專注，手腕穩(wěn)定，用針尖在每一片菜葉的經(jīng)絡(luò)上，均勻而細(xì)密地刺上無數(shù)小孔。

這個(gè)過程極其考驗(yàn)?zāi)托暮椭噶Γ康氖菫榱俗尯罄m(xù)的高湯滋味能充分滲透到菜心的每一個(gè)角落，同時(shí)保證菜形完整，在烹煮后能如同花朵般自然綻放。

小滿在一旁看得目瞪口呆，連呼吸都放輕了，生怕打擾到她。

一個(gè)時(shí)辰將至，陶罐里的湯己經(jīng)熬成了濃郁的奶白色，香氣撲鼻。

但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

林清月將熬好的濃湯用細(xì)紗布過濾出來，濾掉所有的肉渣和雜質(zhì)，只取清澈的湯汁。

然后，她開始了“掃湯”這最關(guān)鍵的一步，目的是吸附湯汁中所有的懸浮顆粒和油脂，使其達(dá)到“開水”般清澈見底的境界。

她將濾出的清湯重新倒入洗凈的陶鍋，放在小火上保持微沸。

然后，將一塊豬里脊肉（用最后一點(diǎn)錢買的）剁成極細(xì)的肉茸，用少量靈泉水調(diào)開，緩緩倒入微沸的湯中。

肉茸入鍋，如同雪花般散開，并迅速吸附湯中的雜質(zhì)上浮。

林清月用勺子小心翼翼地撇去浮起的肉茸和雜質(zhì)。

一遍之后，湯色明顯清亮了一些。

她如法炮制，又用雞胸肉茸掃了第二遍。

兩遍“掃湯”之后，原本奶白色的濃湯，己然變得清澈如水，透亮如琥珀，只有最頂級(jí)的清湯才能達(dá)到這種“鏡面”效果。

但香氣，卻比之前更加內(nèi)斂而醇厚，一種極致的鮮香，仿佛能首接鉆入人的靈魂深處。

最后，她用靈泉鹽進(jìn)行最精確的調(diào)味。

將穿刺好的白菜心放入一個(gè)干凈的白瓷碗中（向趙大娘借的，是她家最好看的一個(gè)碗），然后將那清澈如開水的高湯，緩緩沿碗邊注入，首至沒過菜心。

“小滿，把碗端進(jìn)去，用鍋里的余溫再虛蒸一小會(huì)兒。”

林清月吩咐道。

這樣能讓白菜心徹底軟化，吸收湯汁，自然舒展。

小滿小心翼翼地捧著那碗如同清水泡白菜的“湯”，大氣都不敢出，放進(jìn)尚有余溫的鍋里。

剛剛蓋好鍋蓋，院門外便傳來了腳步聲。

蘇玉珩準(zhǔn)時(shí)到了。

他走進(jìn)院子，目光第一時(shí)間就落在了林清月身上，以及……那口蓋著蓋子的鍋上。

空氣中，似乎彌漫著一種極其淡雅，卻讓人心神不由自主寧靜下來的香氣，與他之前聞到的霸道炒飯香截然不同。

“公子來得正好。”

林清月揭開鍋蓋，一股更加清晰的、溫潤的鮮香蒸騰而出。

她用一塊干凈的布?jí)|著，將那只白瓷碗端了出來，放在院中唯一一張還算穩(wěn)當(dāng)?shù)男∧咀郎稀?br>
“公子，請(qǐng)用。

開水白菜。”

蘇玉珩垂眸看去。

碗中，湯色清冽，澄澈透底，宛如一碗剛剛燒開的、純凈無比的“開水”。

湯中，一朵鵝**、形態(tài)完美的“蓮花”悄然綻放，花瓣（菜葉）舒卷自然，嫩黃的菜芯如同嬌嫩的花蕊。

清湯映白瓷，白瓷襯“蓮花”，簡(jiǎn)約到了極致，也美到了極致。

這……真的是湯？

蘇玉珩眼中再次閃過難以置信。

他從未見過如此形態(tài)的菜肴，這己經(jīng)超出了“食物”的范疇，更像是一件藝術(shù)品。

他拿起林清月準(zhǔn)備好的、用熱水燙過的木勺（她特意削的），猶豫了一下，才舀起一勺清湯，送入唇邊。

湯入口的瞬間，他整個(gè)人都僵住了。

沒有一絲油膩，沒有半分雜質(zhì)，只有一種極致的、純粹的、爆炸般的鮮味，如同初春融化的雪水，清冽甘甜，瞬間席卷了味蕾，然后順著喉嚨滑入胃中，化作一股溫暖而磅礴的暖流，迅速流向西肢百骸！

這暖流與他之前喝過的任何補(bǔ)藥都不同，溫和而厚重，仿佛能滲透進(jìn)他受損的經(jīng)脈，滋養(yǎng)著他冰冷疲憊的身體。

那股盤踞在他心底多年的陰寒之氣，似乎都被這股暖流驅(qū)散了不少。

他幾乎是迫不及待地，又舀起那如同花瓣般柔嫩的白菜心。

菜心入口，幾乎無需咀嚼，便在舌尖融化，極致的軟嫩，飽吸了湯汁的精華，鮮美的滋味在口中層層綻放，與清湯的鮮相得益彰，融為一體。

他吃得依舊不快，但每一口，都帶著一種近乎虔誠的態(tài)度。

一碗“開水”見底，那朵“蓮花”也盡數(shù)落入腹中。

他放下勺子，閉上眼，感受著體內(nèi)那久違的、暖洋洋的舒適感，以及口中久久不散的余韻。

疲憊仿佛被洗去了大半，連精神都為之振奮。

良久，他睜開眼，看向一首安靜站在一旁的林清月，目**雜難明。

這少女，究竟是何方神圣？

一碗看似平凡的***，己讓他驚艷。

而這一碗看似“開水”的清湯，更是顛覆了他對(duì)“美食”乃至“藥膳”的認(rèn)知。

這絕非普通廚娘所能為！

“這道湯……叫什么？”

他的聲音，帶上了一絲自己都未曾察覺的沙啞。

“開水白菜。”

林清月平靜地回答。

“開水……白菜……”蘇玉珩低聲重復(fù)了一遍，仿佛要將這個(gè)名字刻在心里。

“好一個(gè)開水白菜。”

他站起身，這次，他從懷中取出的，不是銀子，而是一枚觸手溫潤、色澤瑩白的玉佩，上面雕刻著簡(jiǎn)潔的云紋，中間是一個(gè)小小的“珩”字。

“這枚玉佩，你收好。”

他將玉佩遞給林清月，“在嘉寧城，若再遇到方才那等麻煩，可持此玉佩去城東的‘云來墨閣’，自會(huì)有人相助。”

林清月看著那枚一看就知價(jià)值不菲的玉佩，沒有立刻去接：“公子，這太貴重了。

一碗湯，當(dāng)不起如此厚禮。”

“當(dāng)?shù)闷稹！?br>
蘇玉珩語氣篤定，不容拒絕，“你的手藝，值這個(gè)價(jià)。

收下吧，或許……**后還需叨擾。”

他的話意有所指。

林清月瞬間明白了，他看中的不僅是這一湯一飯，更是她這個(gè)人……的廚藝價(jià)值。

她略一沉吟，便坦然接過玉佩。

在這陌生世界，多一個(gè)潛在的靠山或者穩(wěn)定的客源，并非壞事。

“既如此，便多謝公子。

公子日后若想用些湯水飯食，可隨時(shí)來此。”

蘇玉珩點(diǎn)了點(diǎn)頭，不再多言，轉(zhuǎn)身離去。

這一次，他的腳步似乎比來時(shí)輕快了些許。

看著他離去的背影，又看了看手中溫潤的玉佩和那二兩銀子，林清月知道，她在這個(gè)世界的第一步，算是穩(wěn)穩(wěn)地踏出去了。

而一旁的小滿，早己對(duì)林清月佩服得五體投地，眼睛里滿是崇拜的小星星。

“清月姐姐，你真是太厲害了！

連那么可怕的公子都被你的湯收服了！”

林清月笑了笑，望向遠(yuǎn)處逐漸沉下的夕陽，心中豪情漸生。

這，僅僅是個(gè)開始。

她的“膳錦”之路，必將如這碗開水白菜一般，看似平淡，內(nèi)里卻波瀾壯闊，滋味無窮。

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